En una cocina profesional, la grasa forma parte del trabajo diario. Planchas, hornos, campanas, fogones y otras superficies pueden acumular grasa y restos de suciedad que no siempre se eliminan con un limpiador convencional.
Por eso, elegir un desengrasante profesional adecuado puede facilitar mucho las tareas de limpieza. Pero no todos los desengrasantes sirven para lo mismo.
¿Cómo elegir un buen desengrasante profesional?
La elección depende principalmente de dónde se va a utilizar y del tipo de suciedad que se quiere eliminar.
La grasa no siempre se encuentra en el mismo estado. Puede ser reciente y relativamente fácil de eliminar o estar acumulada y adherida a la superficie, por lo que el producto y el procedimiento de limpieza pueden variar.
Para zonas con grasa acumulada, como planchas, hornos, campanas o determinadas superficies de trabajo, suelen utilizarse desengrasantes formulados específicamente para este tipo de suciedad.
En el catálogo de Nase Canarias existen diferentes opciones profesionales, incluyendo productos de marcas especializadas como Instaquim y alternativas ecológicas de Vinfer, según las necesidades de cada aplicación.
También es importante tener en cuenta el material de la superficie. Antes de utilizar un producto, conviene comprobar siempre sus indicaciones y compatibilidad para evitar daños.
¿Desengrasante para planchas, hornos o campanas?
No todas las zonas de una cocina tienen las mismas necesidades.
- Planchas y fogones: pueden acumular grasa y restos de alimentos, por lo que requieren productos adecuados para este tipo de suciedad.
- Hornos: suelen necesitar una limpieza más intensa debido a la acumulación de grasa y residuos.
- Campanas y zonas próximas a la cocina: pueden acumular grasa de forma progresiva y necesitan una limpieza periódica.
- Superficies de trabajo: requieren productos compatibles con el material y adecuados para el uso previsto.
En todos los casos, es recomendable seguir las instrucciones del fabricante, respetar las dosis y utilizar los equipos de protección indicados cuando sea necesario.
Más que buscar el producto “más fuerte”, lo importante es elegir el desengrasante adecuado para cada aplicación.
Algunos aspectos que conviene valorar son:
- El tipo y cantidad de grasa.
- La superficie que se va a limpiar.
- Si se trata de una limpieza habitual o de grasa acumulada.
- La forma de aplicación.
- El tiempo de actuación recomendado.
- Las indicaciones y precauciones del fabricante.
Una elección adecuada puede ayudar a conseguir una limpieza más eficaz y evitar utilizar productos innecesariamente agresivos.
Los restaurantes y negocios de hostelería tienen necesidades diferentes según el tipo de cocina, el volumen de trabajo y las superficies que deben mantenerse limpias.
En Nase Canarias Distribuciones se pueden encontrar diferentes productos de limpieza profesional, incluidos desengrasantes para distintas necesidades de hostelería y restauración. Además, ofrecemos asesoramiento para ayudar a cada negocio a seleccionar los productos más adecuados para su actividad.
La clave no está en utilizar más producto, sino en elegir el desengrasante adecuado para cada superficie y utilizarlo correctamente.
En el catálogo de Nase Canarias puedes consultar diferentes soluciones de limpieza para cocinas profesionales y negocios de hostelería en Canarias.
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